作り方

1. ういきょうをざく切りにします。
2. 小麦粉、卵、水、塩で天ぷらの衣を作り、1.のういきょうをざっくり混ぜ揚げます。
3. ※ お好みで天つゆでいただきます。

一口メモ

ウィーチョーバーは、せきどめ、健胃剤として効果があるといわれています。
また、独特の香りがあり、香辛料としても料理に使用されています。