作り方

1. 黒ごまは煎って、すり鉢でアブラが出るまでよくすり、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてごまだれを作ります。
2. 豚ロースの水気をふきとり、1.のごまだれにつけ込んで味を含ませます。
3. 2.の豚ロースを1枚ずつ皿に並べ、蒸し器で20分蒸します。